小苏打的正式名称是碳酸氢钠，它的主要成份是碱。在做湖北小苏打批发的时候，你要把比较纯的碱和其它的东西混合，再经过特定的化学反应。苏打看上去象糖，大部分都是小球。大部分的苏打灰都是粉状的，而且是白色的。

　　1、主要用于做食物

　　在做面包和其它需要烘烤的食品时，加入小苏打可以使食品中的空隙变得更大，这样就能使食物更快地发酵。如果要做一些松软的食品，特别是面包，小苏打能让食品更加松软。

　　小苏打的化学性能好。

　　2、苏打粉的用途很广

　　在制作豆腐的时候，加入小苏打可以让它变得更加柔软。小苏打可以让原料的内部变得更柔软。

　　除了制造食品外，碳酸饮料的应用范围也很广，特别是在日常生活中。小苏打对霉菌有很好的抵御作用，因此，在某些家具中加入小苏打能让室内的空气变得更干燥，从而避免霉变。小苏打水还具有强烈的清洁效果。有些家电，尤其是煤气炉和厕所。如果污渍很难清除，可以添加少量小苏打，清洗起来更加方便、快速。小苏打还可以起到止痒的效果。被蚊虫叮咬后，可以用碳酸氢钠水或者碳酸氢钠粉来治疗。这样既能迅速止痒，又能防止蚊虫叮咬。但是，当我们用小苏打的时候，要小心它的保质期。